豆沙面包卷

作者： 美食美奂

用料

• 高粉150克低粉100克或全部高粉
• 鸡蛋加水125克左右
• 酵母4克，白糖30克，黄油30克
• 豆沙200克

豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外食材混合揉面3分钟，加黄油后揉面3分钟，滚圆后一发。

步骤 2

分成8份滚圆醒发15分钟。

步骤 3

红豆沙分成8份，取一份包入，捏紧收口朝下。

步骤 4

擀成鸭舌形

步骤 5

刀片割包露出豆沙，翻面长边卷起

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步骤 6

步骤 6

围成圆形，两端捏紧。

步骤 7

8个依次整形操作，二次发酵，烤前涂抹蛋液。

步骤 8

烤箱190度预热10分钟，180度烤20分钟

菜谱创建时间：2019-06-28 14:06:40