COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】

作者： 卡卡R我爱游荡

试用过COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S的蒸汽功能，当然得试下烘烤的功能。 配方：（来自SUPERSUPER超超超）

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 一小撮
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 8克
• 肉松 适量
• 香葱 适量
• 低粉 40克
• 玉米油 25克

COUSS（卡士）蒸烤箱CO-730S试用之【香葱肉松纸杯蛋糕】的做法步骤

步骤 1

准备工作： 蛋黄蛋白分离，蛋白放入打蛋盆中一起放入冰箱冷冻; 低粉和玉米淀粉过筛备用; 将蛋黄放入大碗中加入一小撮盐，拌匀

步骤 2

细砂糖分2次加入蛋白中，用中低速打发至打蛋头提起有小弯钩状态

步骤 3

取一小部分蛋白，用手动打蛋器拌匀（画一字搅拌）

步骤 4

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀

步骤 5

筛入粉类，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

一次性加入玉米油，翻拌均匀后，再加入适量肉松，翻拌几下即可

步骤 7

将面糊倒入裱花袋中，烤箱设置烘烤模式，预热150度

步骤 8

将面糊挤入纸杯中

步骤 9

表面撒上肉松和香葱

步骤 10

将烤盘放入烤箱中层，烘烤17分钟左右，注意观察盖上锡纸（由于内腔较小，容易上色，盖锡纸是必要的）

步骤 11

烤完颜色非常棒

菜谱创建时间：2019-06-27 22:30:13