将食材洗净备好
全部切丝，肉可以用少量生姜生抽腌制片刻。
油烧热，姜，蒜爆香。将腌好的肉下锅快去翻炒，变色后盛出备用。
热锅倒油，胡萝卜丝和青椒丝倒入，爆炒2分钟。将上步盛好的肉倒入锅中一起翻炒，加盐，喜欢吃辣的朋友可以在炒肉的时候放一点辣椒酱。