HelloKitty海绵蛋糕小美版

作者： cocomomo

80岁也有一颗少女心 哈哈

用料

• 黄油 40克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 4个（3个蛋黄蛋清分离 1个全蛋）
• 淡奶油 45克
• 牛奶 15克
• 红色素 1滴
• 砂糖 40克
• 柠檬汁 3滴

HelloKitty海绵蛋糕小美版的做法步骤

步骤 1

低粉过两遍筛

步骤 2

主锅放入黄油 3分30秒 100度 速度1

步骤 3

倒入筛好的低筋粉 3秒速度5 混合

步骤 4

混合好的样子

步骤 5

倒入牛奶和淡奶油

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入3个蛋黄 和一个全蛋

步骤 7

加入蝴蝶棒

步骤 8

1分30秒 速度3.5 时间也可以自己调整 蛋黄糊的状态是粘稠光亮的 打好的蛋糊放入容器中备用

步骤 9

主锅切记 无油无水 放入蛋白 加几滴柠檬汁 打发2分钟 速度3.5 边打发边放入砂糖

步骤 10

蛋白打发好 这时170度上下管 预热烤箱

步骤 11

把之前准备的蛋糊放入打发好的蛋白中 10-20秒 速度3.5混合

步骤 12

蛋糊取10g 加入一滴红色素

步骤 13

拌匀 放入裱花袋中

步骤 14

裱在蝴蝶结和鼻子上 放入预热好的烤箱 温度调至上下管160度 烤1分钟取出 切记不要超过1分钟 不要关闭烤箱 继续160度预热烤箱

步骤 15

放蛋糊 震动两下 排气

步骤 16

烤盘放温水 把KT模具放入烤盘上 做个水浴 预热的烤箱温度调至上下管150度 35分钟 开始烤蛋糕

步骤 17

烤好了 震两下 拖模

步骤 18

用黑巧标上眼睛和胡子 家里没有黑巧了 用的巧克力酱 巧克力酱容易晕妆 哈哈哈

HelloKitty海绵蛋糕小美版的小贴士

巧克力用5g 就可以 用小美融有点浪费 其实放在金属小盆里 坐在盛开水的容器里 最省事

菜谱创建时间：2019-06-27 19:13:47