低GI南瓜蜜豆磅蛋糕

作者： cindy206

继续低GI磅蛋糕，两个磅蛋糕模的量，不爆头，要爆头效果可以所有原材料再加30%

用料

• 黄油 150克
• 赤藓糖醇（2倍甜度） 40克
• 鸡蛋 3个
• 全麦粉 75克
• 杏仁粉 55克
• 椰子粉 20克
• 泡打粉 2克
• 肉桂粉 2克
• 南瓜泥 110克
• 蜜豆 60克
• 椰蓉 适量
• 糖水
• 赤藓糖醇（2倍甜度） 7克
• 水 50克
• 朗姆酒 1小勺

低GI南瓜蜜豆磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，蒸熟，我用高压锅蒸的，蒸好把多余的水倒掉，用工具搅碎，我用的叉子，有颗粒无所谓，南瓜我用的板栗南瓜，水分含量少，比较粉。放凉待用。

步骤 2

黄油室温软化，用打蛋器低速打散

步骤 3

加入全部的糖，打蛋器高速打至颜色变白，体积膨大轻盈

步骤 4

三个鸡蛋（50g左右）打散，分次加入到黄油糊中

步骤 5

每次加入必须都彻底混合均匀才可以再加下一次，我分了5次加入的

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步骤 6

步骤 6

加入南瓜泥和肉桂粉，打蛋器低速混合均匀

步骤 7

所有粉类混合过筛，加入到黄油糊中，翻拌均匀

步骤 8

加入蜜红豆，蜜豆我是之前做好一直放冰箱的，具体操作可以走一个蜜豆制作方法，把砂糖替换成赤藓糖醇

步骤 9

模具涂油撒粉或者放硅油纸防粘，烤箱预热，我的烤箱温度偏高，我用的上160，下165，视自家烤箱脾气而定，参考温度上下180℃

步骤 10

个人喜欢把面糊放在裱花袋里，比较方便，你也可以直接用刮刀舀在模具里

步骤 11

想要口味更丰富，可以在表面撒点椰蓉

步骤 12

烤40-45分钟，烤的同时做糖水，所有材料入小锅，加热至糖溶化即可。出炉立即脱模，趁热刷糖水，多刷点

步骤 13

大功告成

菜谱创建时间：2019-06-27 18:16:11