青柠蓝莓蛋糕宝宝辅食

作者： Chankiss

背后就有一个吃货女儿 然后我只想给她多点健康无添加的食品

用料

• 鸡蛋 3个
• 植物油（玉米油 榛子油之类） 30g
• 牛奶 55克
• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 青柠皮 少许
• 蓝莓 80克

青柠蓝莓蛋糕宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，青柠磨皮待用、少许即可

步骤 2

3个蛋黄加入植物油拌匀至乳化

步骤 3

加入55g牛奶搅拌

步骤 4

分2.3次把低筋面粉过筛加入蛋黄混合液中，画Z字搅拌均匀，降低起筋……

步骤 5

搅拌到没有面粉颗粒为止

步骤 6

加入青柠皮，翻炒均匀

步骤 7

蛋清加入3分之一砂糖和1克盐用打蛋器打发，打至大泡再加入3分一砂糖，继续打发，至细泡后放入剩下3分钟砂糖打发至拉勾

步骤 8

这样拉勾

步骤 9

把打发好的蛋白的3分一加入蛋黄面糊中翻炒均匀，再加入3分一蛋白翻炒均匀。

步骤 10

把搅拌均匀的混合面糊再倒进剩下的3分一的蛋白中翻炒均匀即可

步骤 11

模具檫点油，然后倒进面糊，均匀分布放蓝莓。蓝莓沉底。

步骤 12

震动几下，放入预热好的烤箱上下145度烤45分钟。

步骤 13

松软，青柠的清香搭配蓝莓的甜味。好吃😋

步骤 14

蓝莓蛋糕完成✅

菜谱创建时间：2019-06-27 15:36:35