鸡洗干净，吊干水
拿个碗装鸡粉，手捉些鸡粉把只鸡里外都搽些鸡粉，鸡粉把鸡搽均匀放置半小时腌入味。
正只鸡放入锅中蒸半小时，这样蒸出来的鸡有香有滑，原汁原味，出锅鸡汁不要倒，鸡斩开小块，放回刚刚鸡汁里面就可以。