『素』腐竹烧香菇

作者： 灰发飞

☞泡发腐竹：干腐竹掰断，温水中加盐1小勺，泡1小时，用盘子压住(防止浮起)，冲洗3遍，控干

用料

• 香菇 10朵
• 腐竹 100克
• 胡萝卜 1/3根
• 尖椒 1个
• 老抽，蚝油，淀粉

『素』腐竹烧香菇的做法步骤

步骤 1

提前泡好腐竹 切段 香菇洗净，水开焯5分钟 切片 尖椒切滚刀块，胡萝卜切菱形薄片 水淀粉：淀粉1勺+水3勺

步骤 2

☞锅倒底油，放入香菇片 炒香(2分钟) ☞倒入腐竹等配菜 炒匀 ☞放入蚝油3勺，老抽1勺 炒匀 ☞加水2汤勺，煮2分钟，淋水淀粉，炒匀出锅

步骤 3

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菜谱创建时间：2019-06-27 14:52:39