月饼

作者： 艾米丽521

只是记录一下！哑光75克

用料

• 饼皮(18个皮馅4：6月饼皮 )
• 中粉 280克
• 花生油 70克
• 枧水 6克
• 转化糖浆 210克
• 馅
• 脱皮绿豆 350克（蒸熟的）
• 芝麻 110克
• 糖 40克
• 瓜子油 50克
• 麦芽糖 60克
• 油根据馅来确定加多少！
• 咸蛋黄(15-16克) 18个

月饼的做法步骤

步骤 1

1油与枧水 糖浆混合

步骤 2

2拌匀

步骤 3

3 放入中粉揉匀醒发2小时左右

步骤 4

4椰蓉馅

步骤 5

5 打馅黑芝麻馅：加入炒熟的黑芝麻打出油☞ （打黑芝麻参考 http://www.xiachufang.com/recipe/103941089/)然后加入☞熟绿豆等馅材料中剩下的料打细腻☞稍炒

步骤 6

6分割馅约45克/个

步骤 7

7

步骤 8

8分割皮约30克/个

步骤 9

9组装皮馅入模

步骤 10

10 刚出炉

步骤 11

11 回油第一天

步骤 12

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步骤 13

13正面

步骤 14

14反面

步骤 15

15切面

步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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菜谱创建时间：2019-06-27 14:27:28