【姜食堂2】五花肉鱼饼盖饭 白钟元老师的快手爱心餐

作者： _HAPPY_

姜食堂员工餐第二弹，白钟元大叔亲临姜食堂给孩子们改善伙食了👌二十分钟不到的超快手料理，好适合在家没食欲的时候随便吃一吃。 又是一人份的量，请酌情参考～

用料

• 五花肉 150g
• 大葱 50g
• 胡萝卜 适量（小半根）
• 洋葱 100g（半个）
• 线椒 2根（吃不了辣可以减量或不放）
• 韩国鱼饼 50g（1张）
• 酱油 30g/适量
• 辣椒粉 30g/适量
• 砂糖 5-10g
• 水 200-300ml
• 淀粉水 适量

【姜食堂2】五花肉鱼饼盖饭 白钟元老师的快手爱心餐的做法步骤

步骤 1

一次性准备好所有材料备用。五花肉和鱼饼切小块，胡萝卜切片，洋葱切丝，大葱和线椒切圈。

步骤 2

锅内放10-15ml油，（大概2勺），放葱圈做葱油。

步骤 3

葱圈微微焦黄时下五花肉大火翻炒大概两分钟。

步骤 4

加入胡萝卜片之后依据个人口味加入5-10g砂糖，翻炒后加入洋葱丝，沿锅边淋上一圈酱油（节目里白叔沿锅边淋了四五圈，那个酱油哗哗哗的，然后字幕写“酱油少许”，行吧）因为不再加盐了，重口的可以多加些酱油。翻炒均匀后加入一小碗水（大概150ml）。

步骤 5

大火煮开后加入鱼饼，放三勺辣椒粉翻炒。再加一小碗水（150ml）左右继续煮。

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步骤 6

步骤 6

煮开后加入线椒圈。

步骤 7

大火炒1分钟后淋入适量淀粉水勾芡，关火。

步骤 8

浇在米饭上，甜甜辣辣的五花肉鱼饼盖饭完成✅ 浓浓的酱汁是米饭小偷本人。虽然都是二十分钟内可以完成的快手菜，但我自己还是更爱炸酱饭多一些👌

菜谱创建时间：2019-06-27 12:52:47