电饭煲蛋糕

作者： 小小左妈妈

想试试就动手吧！

用料

• 鸡蛋 四个（土鸡蛋）
• 牛奶 纯牛奶三分之二（伊利）
• 高筋面粉 适量（凭感觉加的）
• 白糖 五勺
• 白醋（柠檬汁） 三滴（去鸡蛋的腥味）
• 油 适量（用的食用油）
• 打蛋器 一个（要是有电动的更好）
• 鸡蛋分离器 一个
• 大碗 几个（至少三个）
• 筷子 两双

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分开放入两个碗里，碗里要擦干净，不能有一点水份！

步骤 2

蛋黄碗里加入三分之二纯牛奶，适量高筋面粉，三勺白糖，一点点食用油，用筷子搅拌均匀！

步骤 3

用打蛋器打发蛋白，加入两勺白糖，三滴白醋一起搅拌，状态像奶油才行，可以拉出小尾巴，我们用的手工打蛋器，两个人在一起换着搅拌了好久！（所以最好买一个电动的）

步骤 4

然后把打好的蛋白分三次加入蛋黄碗里，记住不能按压式搅拌，从下面往上面搅拌，我直接用打蛋器轻轻的搅拌的，看着均匀就可以了！

步骤 5

最后把锅里抹点油，为的是方便脱模，把碗里拌好的放进去，然后轻轻的振动几下，小幅度的用力，为的是出气泡，按一个电饭煲蛋糕按钮，等待出锅吧！

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步骤 6

步骤 6

开吃喽！

电饭煲蛋糕的小贴士

零时决定试试，拉着邻居一起做的，工具不齐全，材料用量都是凭感觉，家里有的就直接拿着用，味道不错，多做几次就会更好了！

菜谱创建时间：2019-06-27 11:31:24