今晚吃只原汁原味盐焗鸡

作者： junjun学厨艺

姑姑在半山腰自养的走地鸡，吃谷跟草长大，而且刚好养到可以下蛋了，体重在3.8-4斤内，这个体重和月份的走地鸡最好吃，肉质鲜嫩，弹牙，口感一流，正！

用料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 米酒 适量
• 走地鸡 一只
• 海天盐焗鸡粉 1包

今晚吃只原汁原味盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

姑姑宰好的鸡，擦干鸡身上的水，然后里里外外涂点米酒上去。

步骤 2

30克盐焗鸡粉加两勺盐混合在一起，登登登～将调料给鸡里里外外涂上。

步骤 3

涂完后，把5片姜片、几根葱（把葱头拍扁打个结）放入鸡肚里面。

步骤 4

然后裹上保鲜膜，腌制30-60分钟，让调料充分渗透。

步骤 5

腌制时间到后，将保鲜膜拆掉，倒一点油均匀涂在鸡上，然后电饭煲涂点油，放4片姜、几根葱（葱头拍扁切段），按超快煮，开始烹饪。

步骤 6

时间到，将鸡翻过来，继续按超快煮烹饪15分钟。

步骤 7

咔咔咔，完成，出锅。

今晚吃只原汁原味盐焗鸡的小贴士

高端的食材往往只需要简单的烹饪方法

菜谱创建时间：2019-06-27 01:02:14