番茄划十字花刀，开水中去皮，尽量切成小块。
锅中加少量橄榄油，下蒜末煸香，倒入切碎的番茄翻炒。炒至番茄出汁，加入黑胡椒碎，蕃茄酱，盐。
番茄炒粘稠后加水，烧开后加入火腿丝，芹菜粒，紫甘蓝丝或任何厨房里现有的青菜。
稍微煮一会收浓一点汤汁就可以尝味道出锅啦！