辣炒包菜

将包菜从底部中心切成两瓣，（根据需要，我这个是小包菜一顿一个就够了，如果是大包菜用不了一整个，就把剩下来的用保鲜膜包好放冰箱里冷藏尽快使用），用刀把中间白梗的地方切除，用手撕开，放在盆里，将包菜与辣椒清洗干净，沥干水份备用（像我有一点强迫症的会喜欢用盐水泡过再清洗后使用，不介意的话就直接洗干净就可以了）大蒜压扁，青辣椒切段

步骤 2

起锅烧油，放入压扁的大蒜，炒至变黄

步骤 3

放入辣椒翻炒几下，喜欢吃什么辣椒就放什么辣椒，干的红辣椒也行，根据自己嗜辣程度选择，我的这个青辣椒看着不起眼，炒出来也挺辣的

步骤 4

放入包菜

步骤 5

翻炒至很明显看到包菜变软（因为包菜水分多注意被溅到）

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步骤 6

调小火放入蚝油，生抽，盐，黑胡椒粉后开大火将调料与包菜翻炒均匀

步骤 7