姜切片，葱绿切末，葱白切段，放在一旁准备。
锅中倒少量油，油热后加葱白和姜片煸炒出香味，倒入处理好的大虾炒熟。
锅中倒入料酒，盐和糖，加少量水煮开后转小火再煮一会儿
锅中汤收的差不多了后加入葱花翻炒几下盛出，开吃。