这是小米辣，花椒，蒜片，生姜片
我加了配菜：洋葱，红椒，香菜和葱
这是腌制的牛肉片，加了鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少许盐，糖，鸡精
这是所有材料
油多些先把牛肉炒一下起锅，再炒配菜，断生就下牛肉一起调味
成品了
第一次发帖哈，多多包涵。就跟平时炒肉丝的步骤一样的，油多点，牛肉才嫩，我加了小米辣，四川人嘛，呵呵。