青椒炒牛肉

作者： 欢欢花冠

牛肉快炒，这样又嫩又好吃，只是切牛肉切的我手疼，为了吃也是拼了！

用料

• 牛肉 400克
• 青椒 9个
• 葱 少许
• 干辣椒 5个
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1大勺
• 白醋 1勺
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 少许

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备配料切切切

步骤 2

切好的鲜牛肉要用清水泡出血水，我切牛肉之前先把牛肉放冷冻动了一个小时，这样更好切片。然后我用清水泡了一个小时，中途换了3次水，后来用流动的水冲个两次，挤干水份。接着放蚝油一大勺，生抽一勺，料酒2勺，淀粉一大勺，少许盐腌制一下。至少1个小时。

步骤 3

腌好之后差不多这样。然后热油放葱蒜干辣椒。放入牛肉煸炒，加点水，我加了一点老抽调色，炒个三分钟，放入青椒，青椒变软以后加一勺白醋，加点糖，要是觉得淡也可以加点盐。就可以了

菜谱创建时间：2019-06-26 09:52:08