豌豆米粉蒸肉

作者： Miss_5

我家的粉蒸肉是咸甜口味的，软糯爽口，孩子特别爱吃。

用料

• 五花肉 500克
• 蒸肉米粉 1袋
• 甜面酱 1勺
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 料酒 1勺
• 白糖 8勺
• 胡椒面 少许
• 腐乳汁 1勺
• 葱段姜片 少许
• 豌豆米 若干（按各人口味添加）

豌豆米粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净擦干水分

步骤 2

切成片（我家都不爱吃肉皮，我去掉了肉皮）

步骤 3

依次加入胡椒粉少许、老抽1勺、生抽1勺、耗油1勺、甜面酱1勺、料酒少许、白糖4勺

步骤 4

加入葱姜拌匀

步骤 5

再加入腐乳汁拌匀腌制至少2小时（我用了4块腐乳和汁搅拌机打成腐乳汁）

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步骤 6

步骤 6

蒸肉粉一袋（不要用有豆瓣的，纯五香的最好）

步骤 7

豌豆米洗净

步骤 8

腌制好的肉加入豌豆米、一袋蒸肉粉、1勺生抽、1勺老抽、4勺白糖，加入少许水拌匀

步骤 9

拌匀后试试味道，如果甜味不够就再加入白糖拌匀（口味偏甜才好吃）

步骤 10

味道试好后装盘

步骤 11

蒸笼中火蒸1-1.5小时（休息蒸锅的水一定要加足）关火后焖十分再开盖

步骤 12

香喷喷的蒸肉出炉

步骤 13

好吃不腻

步骤 14

一次吃不完可以存放一碗在冻箱，下次吃的时候取出蒸透即可🤗

菜谱创建时间：2019-06-26 09:40:08