水晶棒棒糖（完美比例）

作者： 旅途中的麦子

用料

• 正面糖水 比例1:1
• 珊瑚糖 80克
• 水 8克
• 反面糖水 比例6:3:1
• 细砂糖 90克
• 韩国水饴 45克
• 水 15g克
• 色素 可有可无
• 糯米纸 若干

水晶棒棒糖（完美比例）的做法步骤

步骤 1

珊瑚糖和水混合，探针式温度计准备。中小火烧至165度，离火稍微放一下下，等泡稍微少点。

步骤 2

倒入模具，水晶面尽量薄一点，我给的分量差不多倒完，记得倒少一点喔。保证有就好了。

步骤 3

这个是水晶棒棒糖的水晶面，透明的。等待变硬变凉。

步骤 4

等待时间里，准备好糯米纸图案，剪好。 我这边模具是3.5cm的 图案是3.2cm 一张A4纸打印48个图案。

步骤 5

将糯米纸依次逐个放好，放上短棒。短棒长度15cm

展开全部

步骤 6

步骤 6

准备做后面的糖水面。韩国水饴

步骤 7

按照比例6:3:1 将砂糖，水饴，水混合烧开，此处可以加一点点色素，探针温度计稍微碰到一点点那种就好，煮到130度离火，稍微静置，气泡少点。

步骤 8

逐个依次加入糖水，等待变硬变干即可。

步骤 9

糖水可能会有剩余，可以找个烤盘，放上纸棒，做几根简易棒棒糖。

步骤 10

简易棒棒糖，也是很好看的棒棒糖呢！

步骤 11

冷却后脱模，上面有细微小气派，不够透明。

步骤 12

表面用喷火枪烧一遍，速度要快喔，过一遍就好，会非常透明的。没有喷火枪的话你就不用太在意了，就这样子吧，食用时候舔几下，也就是非常透明那种啦。

步骤 13

7*10透明袋，干燥剂这些准备好，包装。

步骤 14

小巧玲珑的棒棒糖诞生啦！

步骤 15

可爱的小猪佩奇。

步骤 16

加一丢丢丢蓝。

步骤 17

加一丢丢丢黄。

步骤 18

加一丢丢丢红。

步骤 19

透明色也相当好看呢！

水晶棒棒糖（完美比例）的小贴士

珊瑚糖做的水晶面，细砂糖做的背面，这样甜度综合下，全部珊瑚糖的话甜味比较淡。但是小朋友也可以，不会蛀牙。但是，珊瑚糖的棒棒糖吃起来真的是慢喔，根本没信心吃完一根哈哈。 此外，做全透明的棒棒的话，你想用珊瑚糖做也可以，用细砂糖做也可以，灵活运用喔。我在文末上传点透明棒棒糖，也很好看呢！

菜谱创建时间：2019-06-26 01:30:29