家常豇豆麦饭

作者： 爱做饭的石头妈

我们陕西人喜欢蒸各种麦饭，土豆，油麦菜，香菜，芹菜都可以用来蒸麦饭，各是各的味道，都很好吃，我个人喜欢用豇豆蒸，拌点油泼辣子，绝对的关中美食！

用料

• 豇豆 一把
• 面粉 适量
• 盐、十三香、鸡精 少量
• 葱花、蒜片 少量

家常豇豆麦饭的做法步骤

步骤 1

根据吃饭人数量准备一把豇豆

步骤 2

洗干净后切成小丁

步骤 3

加入面粉，盐和十三香

步骤 4

将面粉和豇豆拌匀，面粉少一点，能裹住豇豆丁就行，然后上锅蒸，大火烧开后，转小火蒸20分钟

步骤 5

蒸熟后稍微晾一下，热的都粘在一起不好炒

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步骤 6

步骤 6

锅里倒油，葱花蒜片炒香，然后倒入蒸好的豇豆麦饭，放一点鸡精提味，搅拌均匀就可以吃了

步骤 7

加一点我们陕西人爱吃的油泼辣子，美得很！再来一碗绿豆汤，一顿晚饭完美解决！

家常豇豆麦饭的小贴士

炒的时候，喜欢干一点就多炒一会，喜欢吃软一点的，葱花蒜片炒香后关火，直接拌匀就可以！

菜谱创建时间：2019-06-25 21:33:25