香煎好吃三文鱼头（腌制做到位，不用去日料店吃啦😄）

作者： 紫陌素香

磊哥要出差几天，今天为他准备几个他爱吃的小菜。有种爱，就是这样淡淡而温暖的。 超市今天刚好有新鲜三文鱼鱼头在处理，果断入手一个。讲真很喜欢三文鱼头的酥而不腻的味道，之前去日料店，必点，可惜量小，吃不过瘾，今天买了一个大的，满足了胃。

用料

• 三文鱼头 1个
• 料酒 少许
• 黑胡椒 少许
• 油 一定量
• 盐 一定量
• 生姜 5-6片
• 普通面粉 少许
• 鲜柠檬 半个

香煎好吃三文鱼头（腌制做到位，不用去日料店吃啦😄）的做法步骤

步骤 1

先把三文鱼头洗净处理好，切块。 注意：三文鱼头好吃与否，腌制有讲究。 拿一个干盆子，在盆里均匀撒上一层盐，把切块的鱼头块均匀放置盐上，倒入料酒，撒上柠檬汁，撒上胡椒粉，撒上生姜片，在鱼块上再一次均匀撒上一层盐，腌制15-20分钟。

步骤 2

锅里倒入一定量油，小火慢热。

步骤 3

把鱼块放入面粉里，均匀裹薄薄一层。

步骤 4

放入油锅，慢慢煎，这个需要耐心哦！

步骤 5

煎至金黄色起锅。

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步骤 6

步骤 6

好吃😋到吮指。外酥里嫩，入口鲜香，咪呀咪呀。

香煎好吃三文鱼头（腌制做到位，不用去日料店吃啦😄）的小贴士

1、这道菜腌制关键。 2、需要耐心小火煎。 3、尽量用不粘锅。

菜谱创建时间：2019-06-25 19:47:43