1先将扇贝肉丁从扇贝中扣出,备用,粉丝泡入水中,泡软。
2将蒜瓣切碎,备用。 3锅中放油,倒入蒜末,炒香炒软后倒入耗油酱油。炒好后备用。 4将泡好的粉丝放入盘中,均匀放好扇贝丁,然后淋上炒好的蒜蓉酱,倒入少量料酒,小半碗清水避免粉丝过干。 5上锅蒸10-15分钟,就可以出锅撒上葱花了。