1先将扇贝肉丁从扇贝中扣出，备用，粉丝泡入水中，泡软。
2将蒜瓣切碎，备用。 3锅中放油，倒入蒜末，炒香炒软后倒入耗油酱油。炒好后备用。 4将泡好的粉丝放入盘中，均匀放好扇贝丁，然后淋上炒好的蒜蓉酱，倒入少量料酒，小半碗清水避免粉丝过干。 5上锅蒸10-15分钟，就可以出锅撒上葱花了。