蛤蜊洗净 ,洋葱切末备用
锅烧热下至黄油融化,下洋葱爆香,放入适量盐,倒入蛤蜊 ,不要翻炒,倒入适量清酒,盖上锅盖,焖至蛤蜊都开口,盛出,散上适量黑胡椒,可以挤上适量柠檬汁
蛤蜊时间不宜煮过久,开口即熟