核桃炖蛋

作者： 花姐Sister_Hua

每一道甜点都是生活中的小确幸

用料

• 鸡蛋 2个
• 核桃 克
• 黄酒 克
• 红糖
• 水 适量

核桃炖蛋的做法步骤

步骤 1

拿一个大点的碗，把两个鸡蛋打散，加一勺黄酒搅拌均匀

步骤 2

红糖（大概2勺左右，可以自己增减）加温水溶解，和平时蒸水蒸蛋的水量一样就行，是刚打好的鸡蛋液2倍左右

步骤 3

把红糖水倒进鸡蛋里，搅拌搅拌。对颜值有要求的姐妹可以过筛把鸡蛋泡沫撇去

步骤 4

取一些核桃肉，放进保鲜袋，用刀背或者擀面杖拍拍碎。

步骤 5

鸡蛋液放入蒸锅，冒气后先蒸五分钟，可以扣个碗或者保鲜膜在上面，蒸出来更平整。

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步骤 6

步骤 6

五分钟后把核桃撒上面，这样核桃就不会沉下去了。再蒸5-7分钟，完全凝固就可以~

核桃炖蛋的小贴士

核桃仁味甘，性温，对大脑特别好。搭配上鸡蛋的绵软，口感很丰富，像西餐中的布丁一样，孩子会非常喜欢！

菜谱创建时间：2019-06-25 13:49:28