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椰蓉蔓越莓面包

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作者: 天宫雁
这款面包做了很多次,蔓越莓及椰蓉的搭配,很容易出火花,那种酸酸甜甜,又带椰香的香足以挑动你的胃,如果面包还软软的话,那就不必言语了。高筋面粉原来一直用金像的,现在目前发现新良黑色包装的做起来面包特别软妹子。

用料

椰蓉蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有面团材料投入面包机搅拌均匀后,再放入黄油,揉成面团(我用的是松下面包机,面团一小时功能含基础发酵),一小时结束后,断电不取出,再余温发酵20分钟左右。

步骤 2

发酵不是很高,用面粉沾手戳下,不回缩即可。

步骤 3

揉面的期间,可制馅,黄油软化(不打发),加入糖,鸡蛋搅拌均匀,再倒入椰蓉和蔓越莓搅拌均匀,盖保鲜膜备用即可!

步骤 4

揉成团,盖保鲜膜静置20分钟。

步骤 5

擀一个长方形。

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步骤 6
步骤 6

抹上椰蓉馅。

步骤 7

卷成条状。

步骤 8

中间切开,左右交替成辫子状。

步骤 9

环起放入烤盘,二次烤箱发酵,看状态,发酵八分满即可,大概用时半个小时到一个小时的时间都有。

步骤 10

发酵完成取出,烤箱预热165度,中上层烤30分钟便可。(上层上色便可盖锡纸)

步骤 11

自己吃,形状随意,成品还没拍图,就被我家宝宝掰的不成样,切了一块拍照哈。

菜谱创建时间:2019-06-25 12:52:45
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