除黄油外的所有面团材料投入面包机搅拌均匀后,再放入黄油,揉成面团(我用的是松下面包机,面团一小时功能含基础发酵),一小时结束后,断电不取出,再余温发酵20分钟左右。
发酵不是很高,用面粉沾手戳下,不回缩即可。
揉面的期间,可制馅,黄油软化(不打发),加入糖,鸡蛋搅拌均匀,再倒入椰蓉和蔓越莓搅拌均匀,盖保鲜膜备用即可!
揉成团,盖保鲜膜静置20分钟。
擀一个长方形。
抹上椰蓉馅。
卷成条状。
中间切开,左右交替成辫子状。
环起放入烤盘,二次烤箱发酵,看状态,发酵八分满即可,大概用时半个小时到一个小时的时间都有。
发酵完成取出,烤箱预热165度,中上层烤30分钟便可。(上层上色便可盖锡纸)
自己吃,形状随意,成品还没拍图,就被我家宝宝掰的不成样,切了一块拍照哈。