买来一整块鸡胸，温水化开，期间可以加几片生姜。切薄片，并且用刀横着碾压，我希望肉能够好煮一点（事实上是我想多了，不过这样在腌制的时候能更好地去腥和入味）。
这里用了材料第三行的调味料，盐胡椒粉（这里因为家里没有黑胡椒所以用了白胡椒）料酒柠檬水（我家的柠檬水是加了大蒜生姜水的，柠檬汁能让肉嫩，不过这只是我听说的），腌制一会儿。 但是我妈说腌制鸡胸只需要盐和淀粉，我........不过这个肉片我觉得还是要调一点味道，因为最后好了之后我吃了一下，就是我的腌料的味道。所以这里可以按喜好口味调腌料啦。
这里是已经煮了一锅开水，把肉片放进去煮了，这碗里是捞出来的沫沫。
肉片下进去后放进了泡了一会儿的紫菜、虾皮，然后浇入了打好的鸡蛋液（沿着大汤勺背浇下）。其实我在看别的菜谱的时候看到说可以在鸡蛋液里面放点水淀粉，这样鸡蛋会更好看。 出锅前调味，我放了盐胡椒粉蚝油鸡汁生抽，后三样放了一丢丢，盐的话我是一边试一边放的，刚刚还是味道不重，下一次就有点过了TAT……这里可以自行调味啦。 这就是最后的成品啦，汤我觉得是一个很质朴的东西，你放了什么调味料都会非常直接地体现出来呢。