准备好食材。（我用的家里剩的牛排）
家里有小孩儿老人的话，可以先用刀背把筋拍断，再切条，加一个蛋清，适量水淀粉，盐，两勺料酒，一勺生抽搅拌均匀。最后淋上少许生油。
用保鲜膜包好放入冷藏柜，腌半个小时以上。
切好洋葱和青椒。
热锅热油，油冒烟后加入牛肉，切记，翻炒至五分熟捞出。然后加油炒洋葱，洋葱断生后加入牛肉翻炒，加黑胡椒，炒至七分熟加入青椒和少许生抽，蚝油，青椒断生后即可。
最后就大功告成啦！