萝卜去皮切片，加盐腌五、六个小时。
腌好的萝卜片。
加醋。
加糖
拌匀，因为放了糖萝卜还会再次出水。
把拌匀的萝卜片装瓶，并用多出来的汤汁把瓶子装满，放个三四天等萝卜变得酸甜可口就可以吃了。如果可以吃辣放点辣椒也可以，那就是酸辣萝卜，依自己的口味制作吧！
在冰箱里放了四天，终于可以吃了。酸甜脆爽冰冰凉的萝卜咸菜！记得放冰箱储藏！
削下来的萝卜皮也不要浪费，明天留着做咸菜。