砂锅花螺焖鸡

作者： 厨男凯尔

花螺焖鸡，海鲜味的鸡肉，鲜甜无比，做法也简单，配合万能的砂锅，做出来的菜更入味。

用料

• 花螺 1斤
• 鸡 半只
• 葱 1份
• 姜片 4片
• 盐 1茶匙
• 酱油 1勺
• 冰糖粒 6粒

砂锅花螺焖鸡的做法步骤

步骤 1

花螺开水下锅，煮两分钟。 鸡砍块备用。

步骤 2

热锅冷油爆香姜葱。

步骤 3

下鸡肉炒变色。

步骤 4

再放花螺翻炒均匀。

步骤 5

倒入砂锅中。

步骤 6

倒入约半开水，放入1茶匙盐，1勺酱油，6粒冰糖粒，盖锅小火20分钟。 期间约10分钟搅拌一下，留意水量。

步骤 7

快收汁时下葱盖上锅盖，关火，一分钟后开盖上菜。

砂锅花螺焖鸡的小贴士

挑选好的花螺: 看纹路，纹路清晰为好。 看螺肉，螺肉伸出来的，轻轻拉一下有抽缩的为新鲜的，如果螺肉没伸出来的多半是死的。

菜谱创建时间：2019-06-24 16:37:33