元宝馄炖

作者： 毛豆妈咪090702

偶尔也要给宝贝换换口味，薄皮馅鲜的馄炖，一种馄炖，两种吃法，宝宝吃紫菜蛋花的，麻麻👩吃酸汤的！

用料

• 肉末 400克
• 馄炖皮 一斤半（这是大概用量，只能参考）
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 淀粉 少许
• 姜末 少许
• 葱花 适量
• 生抽 少许

元宝馄炖的做法步骤

步骤 1

准备肉馅，我买的是肥4瘦6的肉馅，用来做馄炖，饺子都可以

步骤 2

把葱花洗净切碎备用

步骤 3

切姜末，把切好的葱花放入盆中备用

步骤 4

取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，打入一个蛋清

步骤 5

加入生抽，盐，淀粉拌匀，再用小碗分3次加入少量水，顺时针朝着一个方向搅打上劲，这样的馅口感鲜嫩（因为孩子也要吃，没有放过多调味料，可以依据自己的口味放入蚝油，十三香，鸡精等）

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步骤 6

步骤 6

取一张馄炖皮，放入适量的肉馅

步骤 7

再对折

步骤 8

按照这种方向拿着，把右上角的位置蘸一点点水

步骤 9

然后包成这种形状

步骤 10

可爱的元宝馄炖就做好了！

步骤 11

全部包好如图

步骤 12

整整100个哦！

菜谱创建时间：2019-06-24 16:31:43