最简单的紫菜寿司 基础材料也能很好吃

作者： 栗子妈妈

我大概做这款基础寿司有六七年了， 从大学毕业开始， 对于花样繁多的各种寿司兴趣都不大， 唯独这款。 简单方便，上手快， 平时只能吃一碗饭的人， 这个寿司我能吃一卷半， 外加两碗泡菜汤。 没有藜麦就用大米也OK哈，就是米饭煮得软一些就行。 对了，这里敲重点！！！ 因为我不喜欢寿司醋， 所以没有用醋拌饭， 如果你喜欢的话， 在紫菜卷之前把米饭用适量寿司醋拌均匀。

用料

• 大米 1.5-2杯
• 藜麦 1小把
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 土鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 寿司紫菜 4张
• 芝麻 少许

最简单的紫菜寿司 基础材料也能很好吃的做法步骤

步骤 1

大米和藜麦淘洗干净，煮成稍微软一点的藜麦饭；（淘米注意轻轻地划圈淘洗，不要大力搓揉，也不要过度淘洗，不然会失去大米本身的营养及口感）

步骤 2

黄瓜胡萝卜洗净，黄瓜按照紫菜的宽度切好；

步骤 3

多出的一节黄瓜，整个图案啥的做装饰吧，没有模具就直接吃掉，哈哈哈哈；

步骤 4

黄瓜胡萝卜切条；

步骤 5

鸡蛋加一点盐打散；（我用的土鸡蛋，个头小所以需要4个，一般的鸡蛋个大3个应该也可以了）

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步骤 6

步骤 6

平底锅内倒油少许，可以用厨房纸擦均匀，中小火，鸡蛋入锅摊成蛋皮；（锅小的话可以分两份摊，如果不介意厚薄的话就无所谓了）

步骤 7

蛋皮切丝；

步骤 8

来组装吧，一张寿司紫菜，一勺米饭（掌握不好量，可以先少一点，后面再加），记得紫菜靠近自己的位置铺满米饭，远的那一头留些空隙，然后放上黄瓜、胡萝卜、蛋皮；喜欢沙拉酱、肉松什么的可以一起加，我是不喜欢，所以不放。

步骤 9

一边卷一边用手勒紧，卷到最后，再手握寿司帘，均匀地勒紧一下；（我今天可能是太饿了，没啥力气勒紧，都松垮一些）

步骤 10

这样圆鼓鼓不炸开就是比较完美的紫菜寿司啦；

步骤 11

按照上面的分量大概可以做4条；

步骤 12

我喜欢外层抹一些麻油，更香，再切成大小差不多的段；

步骤 13

摆盘，就OK啦，爱心黄瓜又出现了！

步骤 14

我今天是煮了泡菜汤，基本我吃这个紫菜寿司，都会煮泡菜汤，很搭，特别喜欢。

最简单的紫菜寿司 基础材料也能很好吃的小贴士

1、新手卷寿司的时候千万不要贪心，米饭和料都可以少一点，不然会直接爆炸，惨不忍睹，等到熟练之后就是能塞多胖就多胖啦； 2、做了的小伙伴记得来晒图啊！🥳

菜谱创建时间：2019-06-24 15:50:50