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最简单的紫菜寿司 基础材料也能很好吃

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作者: 猫十九_M
我大概做这款基础寿司有六七年了, 从大学毕业开始, 对于花样繁多的各种寿司兴趣都不大, 唯独这款。 简单方便,上手快, 平时只能吃一碗饭的人, 这个寿司我能吃一卷半, 外加两碗泡菜汤。 没有藜麦就用大米也OK哈,就是米饭煮得软一些就行。 对了,这里敲重点!!! 因为我不喜欢寿司醋, 所以没有用醋拌饭, 如果你喜欢的话, 在紫菜卷之前把米饭用适量寿司醋拌均匀。

用料

最简单的紫菜寿司 基础材料也能很好吃的做法步骤

步骤 1

大米和藜麦淘洗干净,煮成稍微软一点的藜麦饭;(淘米注意轻轻地划圈淘洗,不要大力搓揉,也不要过度淘洗,不然会失去大米本身的营养及口感)

步骤 2

黄瓜胡萝卜洗净,黄瓜按照紫菜的宽度切好;

步骤 3

多出的一节黄瓜,整个图案啥的做装饰吧,没有模具就直接吃掉,哈哈哈哈;

步骤 4

黄瓜胡萝卜切条;

步骤 5

鸡蛋加一点盐打散;(我用的土鸡蛋,个头小所以需要4个,一般的鸡蛋个大3个应该也可以了)

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步骤 6
步骤 6

平底锅内倒油少许,可以用厨房纸擦均匀,中小火,鸡蛋入锅摊成蛋皮;(锅小的话可以分两份摊,如果不介意厚薄的话就无所谓了)

步骤 7

蛋皮切丝;

步骤 8

来组装吧,一张寿司紫菜,一勺米饭(掌握不好量,可以先少一点,后面再加),记得紫菜靠近自己的位置铺满米饭,远的那一头留些空隙,然后放上黄瓜、胡萝卜、蛋皮;喜欢沙拉酱、肉松什么的可以一起加,我是不喜欢,所以不放。

步骤 9

一边卷一边用手勒紧,卷到最后,再手握寿司帘,均匀地勒紧一下;(我今天可能是太饿了,没啥力气勒紧,都松垮一些)

步骤 10

这样圆鼓鼓不炸开就是比较完美的紫菜寿司啦;

步骤 11

按照上面的分量大概可以做4条;

步骤 12

我喜欢外层抹一些麻油,更香,再切成大小差不多的段;

步骤 13

摆盘,就OK啦,爱心黄瓜又出现了!

步骤 14

我今天是煮了泡菜汤,基本我吃这个紫菜寿司,都会煮泡菜汤,很搭,特别喜欢。

最简单的紫菜寿司 基础材料也能很好吃的小贴士

1、新手卷寿司的时候千万不要贪心,米饭和料都可以少一点,不然会直接爆炸,惨不忍睹,等到熟练之后就是能塞多胖就多胖啦; 2、做了的小伙伴记得来晒图啊!🥳

菜谱创建时间:2019-06-24 15:50:50
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