有了这个纯香浓郁的青外椰蓉，你的椰奶冻糕更好吃啦~

作者： 海倪烘焙

还记得前段时间给大家发布过的椰奶冻糕的教程吗？最近收到很多小伙伴们的反馈，提到说椰奶冻糕外面裹的那一层椰蓉，尝起来口感没有那么好，其实早在之前，我们就对比过市面上售卖中的椰蓉，发现有部分的椰蓉看起来就像塑料一样，里面还掺杂着一些不明物质，尝起来，只有绵绵的口感，但却没有椰子的椰香味。 针对这些情况，这次我们工作室从海南挑选出肉厚多汁的椰子，将它们做成椰香浓郁的椰蓉，这样做出来的椰蓉，吃的时候好保留了一点水分，不噎口，不添加任何香精和色素，纯正的椰香味，有了这款青外椰蓉，就不用再担心找不到好的椰蓉，用来做糕点馅料或者是面包，都能充分的发挥到椰蓉的香味呢~ 复制这段描述后，打开手淘：￥YVMlYUOYsR5￥

用料

• 椰浆 60克
• 牛奶 135克
• 奶油 95克
• 细砂糖 35克
• 吉利丁片 10克
• 椰蓉 适量

有了这个纯香浓郁的青外椰蓉，你的椰奶冻糕更好吃啦~的做法步骤

步骤 1

将椰浆、淡奶油、牛奶、白糖倒进一个容器里混合。

步骤 2

然后隔热水加热溶解糖。

步骤 3

然后倒入提前用冷水泡软的吉利丁片，融化吉利丁片。

步骤 4

拌匀后的椰奶过筛到一个方形的容器里，然后冷藏一晚，过筛后的椰奶会更加的细腻顺滑。

步骤 5

冷藏后的椰奶冻糕在表面上撒一层椰蓉，然后切成方块状。

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步骤 6

步骤 6

把切好的冻糕四周再裹上一层椰蓉，椰奶冻糕就这样完成啦。

菜谱创建时间：2019-06-24 12:35:23