青外椰蓉，搭配椰奶冻糕，清爽又好吃，纯正的椰香味。

作者： 象本烘焙

在“椰”死人的日子里，工作室来了个从海南来的椰子，不仅肉厚汁多，关键还出奇的好喝~喝完一整个椰子汁，解渴又美颜。剩下的椰肉，当然也不能放过了。 但是想在任何时候都能尝到椰子的美味，办法已经被我们破解了，将新鲜的椰子做成椰蓉，用来做馅料、糕点、面包什么的，就能解锁更多关于椰子的美食。 由工作室研发的青外椰蓉，口感湿润，吃起来的时候不会觉得噎口，不添加任何香精和其他人工添加剂，有着纯正的椰香味，今天用这款青外椰蓉教大家做夏季糕点---椰奶冻糕。

用料

• 椰浆 60克
• 牛奶 135克
• 奶油 95克
• 细砂糖 35克
• 吉利丁片 10克
• 椰蓉 适量

青外椰蓉，搭配椰奶冻糕，清爽又好吃，纯正的椰香味。的做法步骤

步骤 1

将椰浆、淡奶油、牛奶、白糖倒进一个容器里混合。

步骤 2

然后隔热水加热溶解糖

步骤 3

然后倒入提前用冷水泡软的吉利丁片，融化吉利丁片。

步骤 4

拌匀后的椰奶过筛到一个方形的容器里，然后冷藏一晚，过筛后的椰奶会更加的细腻顺滑。

步骤 5

藏后的椰奶冻糕在表面上撒一层椰蓉，然后切成方块状。

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步骤 6

步骤 6

把切好的冻糕四周再裹上一层椰蓉，椰奶冻糕就这样完成啦。

菜谱创建时间：2019-06-24 11:14:20