冰凉松软的椰奶冻糕，外面再裹一层青外椰蓉，香浓又好吃~

作者： 青外烘焙

随着现在的天气逐渐升温，大家都会喜欢吃一些冰凉舒爽的食物来对抗这个炎热的夏天，前段时间，工作室刚从海南挑选了肉厚多汁的椰子，将它们做成椰香浓郁的椰蓉，今天教大家做冰凉松软的椰奶冻糕，用椰浆做成的糕点，外面再裹上一层椰蓉，吃起来里里外外都是浓郁的椰香味，夏天的时候吃，既清凉，不想吃饭的时候，用来当主食也是不错的。

用料

• 椰浆 60克
• 牛奶 135克
• 奶油 95克
• 细砂糖 35克
• 吉利丁片 10克
• 椰蓉 适量

冰凉松软的椰奶冻糕，外面再裹一层青外椰蓉，香浓又好吃~的做法步骤

步骤 1

将椰浆、淡奶油、牛奶、白糖倒进一个容器里混合。

步骤 2

然后隔热水加热溶解糖

步骤 3

然后倒入提前用冷水泡软的吉利丁片，融化吉利丁片。

步骤 4

拌匀后的椰奶过筛到一个方形的容器里，然后冷藏一晚，过筛后的椰奶会更加的细腻顺滑。

步骤 5

冷藏后的椰奶冻糕在表面上撒一层椰蓉，然后切成方块状。

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步骤 6

步骤 6

把切好的冻糕四周再裹上一层青外椰蓉，椰奶冻糕就这样完成啦。

菜谱创建时间：2019-06-24 10:25:51