大白兔奶糖，淡奶油，红茶放一起煮至奶糖融化。
待温热过滤一下送进冰箱，冷藏一夜在用。
鸡蛋打散，加入温热的牛奶和糖粉，再加入过筛好的低粉，搅拌至无明显大颗粒，最后倒入融化好的黄油。牛奶太冰的话，微波炉热一下，不然黄油倒进去就会变成小颗粒。
混合完的千层液多过筛几次，送入冰箱，静置半小时。
平底锅加热，舀一勺面糊，放入锅中，摇晃均匀摊平，等千层皮中间起大泡泡了，就可以了。刚开始的时候需自己摸索下，每次摊千层皮之前，面糊都搅一下让它均匀。
做好的千层皮晾凉。
将冷藏一夜的奶油打发。
先抹一点点奶油固定好第一张千层皮，平平的抹一层奶油，在盖上一张千层皮。
一层奶油一层皮一直到抹完，留一张千层皮最后用，完成之后放入冰箱冷藏。
吉利丁用冰水泡软。
除吉利丁以外，奶冻的材料加热到奶糖融化关火，把泡软的吉利丁放进去。找个圆盘摊上保鲜膜，再把奶冻的液体放凉冰箱冷藏。
奶冻放在千层的最上层，奶冻有点小了。
最后在盖上一层千层皮，装饰一下就完成了。
大白兔千层冷藏至少4个小时再切，不然会塌。
大白兔千层完成✅