粉蒸排骨

作者： 厨娘炯妈

用料

• 肋排 500克
• 蒸肉米粉 300克
• 葱姜 若干
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 麻油 1勺
• 生粉 2勺
• 糖盐 少许
• 香肠 少许

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排洗净用葱姜料酒生粉抓匀腌制半天

步骤 2

再加入老抽生抽麻油糖盐和蒸肉米粉抓匀，先把调料拌匀，再放入肋排抓匀

步骤 3

我的秘密，放入自制香肠一起腌制

步骤 4

腌制3小时左右，时间长一点会更入味，码放在锡纸上

步骤 5

将锡纸包好入蒸锅

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步骤 6

步骤 6

蒸1小时，最后15分钟可以打开锡纸再蒸，这样米粉会更糯噢。出锅撒上葱花，香。

菜谱创建时间：2019-06-23 22:39:10