酱牛肉

作者： 嫚丽1008

用料

• 牛腱 4斤半
• 葱结、姜片、黄豆酱、冰糖、老抽、生抽
• 调料包：
• 八角、花椒、香叶、小茴香、桂皮

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

这次买的牛腱肉有点大，4斤半！

步骤 2

切成三段！

步骤 3

冷水下锅！

步骤 4

开锅后撇掉浮沫！

步骤 5

把所有调料放入调料包！

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步骤 6

步骤 6

转小火，锅内放入葱结、姜片、冰糖、黄酱、老抽，生抽，盐，还有调料包！

步骤 7

盖上锅盖，小火煮1小时！

步骤 8

1小时后用筷子能插透牛肉，就可以关火了！把葱姜调料拿出来！浸泡时间长一点或过夜！然后拿出用保鲜膜包裹住！冷藏保存！这样切形状好看（千万忍住别偷吃😆😆)，肉不会碎！

步骤 9

做作的摆个盘，美味的酱牛肉就可以享用了😋😋！

酱牛肉的小贴士

不要热的时候切，肉会散掉。

菜谱创建时间：2019-06-23 21:26:42