蜜汁糖醋面土豆-香、甜、酥、软、酸

作者： 叶插趣

本方亮点 🙋配方完整，配料比例适合大部分人口味～ 🙋糖醋汁的制作【水：醋：糖：老抽：料酒=5：4：3：2：1】 本方耗时 ✅土豆削皮+切土豆：5分钟 ✅炸土豆：5分钟 ✅翻炒土豆：2分钟

用料

• 土豆 200克
• 油 200克
• 糖醋汁
• 水 20克
• 醋 16克
• 糖 12克
• 老抽 8克
• 料酒 4克

蜜汁糖醋面土豆-香、甜、酥、软、酸的做法步骤

步骤 1

准备几个差不多大的土豆～（表面有小黑点的就是面土豆，适合炖来吃）

步骤 2

土豆削皮后洗干净～

步骤 3

土豆切小块～要差不多大小哦。

步骤 4

锅里倒油，大火烧开（到油冒烟）

步骤 5

转中小火，倒入土豆。（如图中旋钮所示火量，土豆倒入时会冒大泡泡）

步骤 6

补一个倒入土豆的视频～

步骤 7

炸3-4分钟后，将土豆滤油～等待使用。炸土豆的时间，可以去做糖醋汁。【20克水，16克醋，12克糖，8克老抽，4克料酒】

步骤 8

这就是我们做好的糖醋汁啦～里面的糖要搅拌融化哦。

步骤 9

用一点点底油～如图所示的火量～倒入土豆。

步骤 10

再倒入糖醋汁～迅速地翻炒。

步骤 11

炒到每颗土豆都沾了汁～就可以关火起锅了。千万别把汁烧干啦。（烧干了就焦了~）

步骤 12

这个就是汁没收好的样子～

蜜汁糖醋面土豆-香、甜、酥、软、酸的小贴士

加了老抽会黑哦～所以最后收汁的时候要快。

菜谱创建时间：2019-06-23 20:53:11