1.將牛油和幼糖打至松發呈乳白色。 2.逐粒加入雞蛋。雞蛋必須分次加入，每打一粒雞蛋，確定它完全被攪拌均匀， 繼續加入下一粒雞蛋。 3.加入香草精拌均，在加入牛奶拌均。 4.預先將低筋面粉和發粉混均，並將它篩過加入，順著一方向，例如逆時針反方，使用蛋糕抹刀切拌。 5.將拌均的蛋糊分爲兩份，1份保留原味。另一份蛋糊則加入可可粉搅拌均。 6.預先將蛋糕模凃上一層薄的牛油。然后再将其倒入之前做好的蛋糕糊中，轻轻搅拌两下呈大理石纹路即可。
7.放入預先預熱的烤箱, 以170度攝氏烘烤45分鐘, 熱烘烘的大理石牛油蛋糕就可出炉享用了。