凉水烧开，放入面条（自己在菜场买的），煮沸后加入凉水再次烧开，反复三次。
煮沸后放入凉水再次烧开，这样反复三次后，用凉水冲洗一下，面条会更劲道。
碗里放入醋，生抽，盐等调料。面条放在上面。
将油菜和黄豆芽过水煮熟，平均分配均匀铺在面条上，倒入辣椒面（个人口味而定）
最后将辣油烧热，滚烫之后，分三次倒在辣椒面上，搅拌均匀。开吃啦～