黑椒肥牛饭

作者： 戒糖减脂ing

简单美味的黑椒肥牛饭，颜值与实力并存

用料

• 肥牛 500克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 糖 半勺
• 盐 1/4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 半勺

黑椒肥牛饭的做法步骤

步骤 1

酱汁:盐1/4勺，糖0.5，生抽2，老抽1，耗油1，淀粉1，料酒1，黑胡椒0.5

步骤 2

胡萝卜切片，焯水2分钟

步骤 3

肥牛水开后下入，变色后捞出

步骤 4

加少量油，油热后加入洋葱炒30秒，加入姜丝，翻炒两下

步骤 5

加入肥牛，胡萝卜，酱汁，一碗清水水，大火煮开后收汁即可

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步骤 6

步骤 6

米饭上撒少许黑芝麻，摆上两片生菜，放上肥牛，色香味俱全

黑椒肥牛饭的小贴士

1.加一点糖是为了提鲜，黑胡椒味的肥牛不建议加太多糖 2.由于生抽，老抽和耗油都是咸的，所以盐可以最后作为调整来加 3.加一碗清水煮开到收汁的过程菜和肥牛就刚好入味了，想吃软一点的洋葱的话可以盖上盖子闷1-2分钟，再收汁

菜谱创建时间：2019-06-23 12:36:53