将粟米,胡萝卜,圆白菜,香葱洗净切成小丁
梅头肉买的时候让老板打烂一点,在里面加入一勺盐(八宝粥的勺子),半勺糖,两勺生粉,一汤勺酱油,一汤勺麻油,一汤勺蠔油,还有适量的胡椒粉,一个鸡蛋后搅拌均匀
全部调料拌好后,用饭碗盛少半碗水加入少许料酒香葱拌匀,分次放入肉里搅拌,要一直同一方向搅,搅到手酸死的时候肉就起劲看上去滑溜溜的感觉
最后放入先前切好的蔬菜再一次搅拌均匀就可以啦
小孩积极性来了,虽然包得不好看,但懂得一分耕耘一分收获这道理还不错喔…
市场买的饺子皮是薄薄的煎起来好好吃,不像北方厚厚有嚼劲那种
1.一斤肉包了72只饺子还剩一点,因为老公喜欢吃肉,所以蔬菜类只放一半,喜欢有口感的可以放多点 2.小白怕不够味的话,搅拌好肉馅后可以用勺子挑一点出来放在锅里煎熟试味 3.肉馅里还放了一点点米醋起软化作用,可放可不放,但我尝试做了三次肉馅就这次蒸出来的肉馅不怕粗