1.先把鸡翅充中间切开。全部切好，放到水里浸泡，里边倒上料酒你去泡多长时间就去泡多长时间吧，至少要半个小时以上，让她把里面的血水浸泡出来。 梅干菜也要泡一下，他只负责调味不是主菜，所以不要多了
2 接着起锅放一点油。如果家里有猪油，再就少放一点猪油，之后把梅干菜少放点糖炒一下，倒进鸡翅里。接着放。生抽，蚝油，豆豉粒，姜丝，葱丝把它搅拌起来，腌制20分钟以上，反正不能低于20分钟，你该干啥，干啥，最后上锅开水蒸30分钟，完美出锅，
味道非常好，肉质嫩，鲜，梅干菜被蒸出来油浸泡也好吃，孩子吃起来很方便，口味让豆豉一调节，好吃极了，