面点小白的牛奶馒头

作者： 奔77

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 300克
• 糖 30克
• 酵母 5克
• 改良剂 3克

面点小白的牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

1、所有食材搅拌一起后开始和面，等三光（即手光、面粉光、揉面垫光）的时候，放置20分钟。这个时候面团还有点粗糙。 2、继续揉面，直至面团表面变得光滑。开始切成小块，切面几乎无孔。我是一斤面粉共切了12个小块。放置40分钟。 整个过程中手太脏没法拍照啊啊啊。

步骤 2

3、用手轻轻压面团，如能迅速弹起，即可放入蒸笼开始蒸。冷水用大火烧10分钟，再闷1分钟，白白胖胖的馒头就做成咯。新手小白，得到了家里的赞赏，都说好吃。开心脸😊😊😊

菜谱创建时间：2019-06-22 18:48:29