杨梅马蹄糕——送给宝宝的假期小零食

作者： 没花路

窗外梅雨靡靡，杨梅正当季。时值夏至，杨梅红透，宝宝们也将迎来长长的假期。这个菜谱送给宝爹宝妈、宝爷爷宝奶奶😄，给宝宝在炎热的夏天做一款健康的小食。

用料

• 马蹄粉 50克
• 杨梅糖浆 50ml
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 5ml
• 水（冲粉浆） 100ml
• 水（糖水用） 200ml

杨梅马蹄糕——送给宝宝的假期小零食的做法步骤

步骤 1

备齐所需食材

步骤 2

将其中110ml的水倒入马蹄粉中

步骤 3

将粉搅拌成溶解无颗粒的粉浆

步骤 4

过筛2遍，将未融化的粉碾碎，确保粉浆没有颗粒。

步骤 5

将糖放入小锅中，倒入杨梅糖浆、剩余的190ml水。

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步骤 6

步骤 6

加入柠檬汁，烧至沸腾糖融化。

步骤 7

在冲调生熟浆前再一次搅拌粉浆，不要有沉淀。

步骤 8

慢慢地将沸糖水倒入粉浆，搅拌成半熟的稀糊状。

步骤 9

倒入容器内

步骤 10

将泡沫撇干净

步骤 11

包上一张耐高温保鲜膜，防止锅盖水滴入。

步骤 12

水开上锅，大火蒸20分钟至熟透。

步骤 13

时间到喽！出锅，揭去保鲜膜，晶莹剔透，是不是很诱人？ 等完全冷却后就可以切块啦！放入冰箱冷却后切块更好。

步骤 14

凝固后只需用小刀在边边上轻轻地剔一下就可以倒扣出来了。

步骤 15

接下来就随意切块，还是模具扣压，都听宝宝的喽。

步骤 16

Q弹Q弹的杨梅马蹄糕就做好了，这么健康的小食，快给宝宝做起来吧。

杨梅马蹄糕——送给宝宝的假期小零食的小贴士

杨梅糖浆制作请移步我的另一个菜谱“杨梅干、杨梅糖浆”

菜谱创建时间：2019-06-22 18:17:18