烂肉豇豆

作者： 意合源文家树

用料

• 酸豆角 200克
• 味精 3克
• 瘦肉 150克
• 花椒 几粒
• 油 30克
• 老抽 一小勺

烂肉豇豆的做法步骤

步骤 1

家里泡了一周的酸豇豆切成小粒，带有些肥肉的瘦肉剁成肉末。

步骤 2

锅里放平时炒菜一样多的油，微热放入花椒炸香，放入肉末炒散加老抽上色，翻炒均匀后加入酸豇豆，炒一分钟，关火，放入味精翻均匀，起锅！

烂肉豇豆的小贴士

我家的酸豇豆泡的时候有辣椒的，是酸辣味！没有辣味的，可以关火前加一点青椒末，也不错！

菜谱创建时间：2019-06-22 14:01:54