（空气炸锅）自制无油烤面筋

作者： 谢那个洋

谷朊粉蛋白质含量超高 下次试试看做个面包 又发现一个好东西呀

用料

• 水 1500克
• 谷朊粉 500克
• 孜然粉 一小撮
• 黑胡椒粉 一小撮
• 辣椒粉 一小撮
• 麻辣鲜 一小撮
• 花椒粉 一小撮

（空气炸锅）自制无油烤面筋的做法步骤

步骤 1

淘宝买的

步骤 2

看看蛋白质含量 超级棒

步骤 3

秤500克谷朊粉 加水（温水30℃左右） 顺时针搅匀 多的水没关系 不用管 盖上保鲜膜醒30分钟到一个小时 醒好后再倒掉多余的水

步骤 4

切条 我这个比较着急 之前水加少了 或者是醒面时间短了 不过 不影响口感 醒好的应该颜色均匀一样的 看出来我这个颜色一块深一块浅了吧

步骤 5

拿双筷子 夹住面筋一头 缠绕在筷子上 不会的可以某抖上搜下视频 很简单

步骤 6

。

步骤 7

缠好后拔出来 锅里倒水煮开就好了

步骤 8

水煮开 后冷水浸泡

步骤 9

各种干料 随便撒 喜欢那种就多撒点 我是没加盐 麻辣鲜里面是有盐味的 加多了咸

步骤 10

串上竹签 没有的可以切丁 更入味

步骤 11

空气炸锅 200℃20分钟 中间烤十分钟拿出来反面 干料真的超提味 锡纸上多的可以沾着吃

菜谱创建时间：2019-06-22 11:36:21