大厨炒鸡辣子鸡

作者： zhangxianlan2007

以前一直不会炒鸡，这是经过大厨指点的菜谱，记录下来！

用料

• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 姜 片
• 盐 克
• 油 克
• 酱油 勺
• 葱 根
• 料酒 勺
• 鸡腿 只

大厨炒鸡辣子鸡的做法步骤

步骤 1

葱，蒜，小米椒，朝天椒切块备用

步骤 2

油热放入花椒，姜片，煸炒出香味放入鸡块开始翻炒，炒干至啪啪响时加入干辣椒煸炒片刻

步骤 3

加生抽，老抽，料酒翻炒片刻加入凉水没过鸡块，盖锅盖炖至汤汁收干，加入提前备好的葱，蒜，辣椒

步骤 4

最后加蚝油，鸡精，出锅

菜谱创建时间：2019-06-22 10:53:22