蛋清蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打到有十分硬，可以看到直立的小尖尖，打好放冰箱
蛋黄中加入椰子油，直接用打了蛋白的电动打蛋器搅打乳化，然后加入杏仁粉搅打均匀
140度预热烤箱，这时可以翻拌蛋白了，蛋黄糊和蛋白混合好后，烤箱调110度50分钟，转140度10分钟，放在烤箱中下层
出炉，倒扣，大功告成。