鹰嘴豆提前一晚泡上，第二天早上放水煮熟，大概开过后小火煮四十分钟，煮熟凉一下，放牛奶，没过豆子就可以，放入搅拌机打成泥
打成泥的豆泥倒入盆中，放入酵母和全麦粉，豆泥一定不能过热，过热会把酵母烫死了。揉成光滑面团。打豆泥的余下的牛奶如果面团过干就加入这里。放温暖处发酵，大概1.5小时，按下去不回缩就发好了。
揉面排气，杆成大片，因为减脂只能刷波波的油，然后把紫苏籽（熟的）擀碎加入盐，均匀的撒到面片上。没有紫苏籽也可以不放，放黑芝麻或者五香粉都可以。从一头卷起。卷好后分成等份的小剂子。两头的口一定要封好。压成小饼，一片刷水，粘芝麻。饼皮就完成了。
烤箱180度预热10分钟，进入烤箱烤25分钟，温度各家烤箱有差别，自己调整哈！25分钟后好吃的烤饼就出锅啦！